최근 몇 년 동안 이렇게 매서운 추위가 없었던 것 같은데, 봄이 다가온 듯 하면서도 요즘 정말 많이 춥죠.

그래서 그런지 감기로 불편해하는 분들이 많이 계신 것 같아요.

우리도 감기예방에 좋은 음식, 감기 걸렸을때 좋은 음식 하면 떠오르는 것들이 있는데

북한에서도 감기 하면 이런 음식들을 얘기한답니다. 몇가지 쉽게 만들어볼 수 있는 것들 적어보았어요.





1. 배마늘꿀찜

음식감(재료) : 배 200g(1알)    마늘 20g     꿀(사탕가루) 20g

만드는 방법

1) 배는 깨끗이 씻어 꼭지부위를 도려내고 속을 파낸다. 마늘은 껍질을 벗겨 편으로 썬다.

2) 배속에 마늘과 꿀을 넣고 그릇에 담아 시루에서 20분 정도 찐다.

*기침, 기관지염치료에 쓴다.
- 배 2~3알과 꿀 60g을 함께 끓여 잠자기 전에 먹으면 침과 가래가 많을 때 좋다.
- 무우 300g과 두부 500g에 사탕가루를 두고 끓여먹으면 기관지염때 가래삭이는데 좋다.


2. 대추땅콩단졸임

음식감 : 땅콩 100g   대추 50g   사탕가루 50g

만드는 방법

1) 대추는 씨를 뽑고 더운물에 불군다. 땅콩은 끓는 물에 살짝 데쳐 속껍질을 벗긴다.

2) 땅콩 데친 물을 남비에 붓고 대추와 땅콩을 넣어 약한 불에서 30분정도 끓인 다음 사탕가루를 넣어 걸죽해지도록 졸인다.

* 기침, 어린이백날기침, 만성콩팥염에 쓴다.


3. 엿두부약탕

음식감 : 엿 100g   두부 500g    무우즙 한고뿌(한컵)

만드는 방법

1) 두부는 일정한 크기로 썬다.

2) 남비에 엿, 두부, 무우즙을 함께 넣고 물을 조금 붓고 끓이다가 떠오르는 거품을 걷어내고 다시 약간 끓여 낸다.

*하루에 3번 나누어 끼니 전에 먹는다.


<자료출처 : 북한 요리책 "가정료리교실2">
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